チェコ料理 うさぎ肉

いやぁ、チェコ料理ねた、出てくる出てくる・・・

（実は書く方が追いつかなくてたまっております・・・）

今回はうさぎ肉。

ここに来て、豚、牛、鶏はもちろん、猪(野生の）、鹿（これも野生）、七面鳥、鴨、結構いろんな肉を食べました！

ふむ、魚はないけれど。。。って魚もコイとかさばの燻製とか、酢漬けの魚とか、結構あるんですけどね～
コイはちょっと私は苦手だけど、酢漬けの魚とか、燻製のさばなどは、旨いです！！

話はそれましたが、今回はうさぎ

うさぎは食用に飼うってことも普通のようですよ。（食用うさぎですって）

（あのクルテクに出てくるうさぎ、zajíc（ザイーツ）って言うけど、お父さんいわく、あれはうさぎじゃなくて、ザイーツだ、と。そうか、ザイーツは野うさぎってこと。
食べるほうはkrálík（クラーリーク）、食べないクラーリークもあるようですが）

昔お父さんの小さいころに別荘でうさぎを飼っていて、

子供たちみんなでかわいがってたんだって。

そしたらある日うさぎが消えて、食卓に肉が・・・・な～んてこともあったらしい。

いやぁ、現実ですね、これが。

しかし、焼いてしまえば肉です。

私、肉ならおそらく食べれる範囲の広いほうだと思うので、
何の抵抗もないけれど、（蛇とかワニとか、その辺もまったく抵抗ないなぁ。
なのに、猫とか犬って言われるとちと抵抗が・・・この辺が矛盾なのよね）

抵抗のある人もこれなら大丈夫でしょ？？
ちょっと七面鳥も入ってるけど。



で、うさぎにはぐちゃぐちゃほうれん草とジャガイモのクネドリーキ
ジャガイモのクネドリーキ、レシピはこちら

なんだって
クネドリーキにたっぷりうさぎ汁をかけて～～



いただきました

そうね、鶏肉に似てるけど、鶏じゃない。
色は鶏より黒っぽくて、・・・うさぎ肉の味だなぁ。

すんません、わかんないですよね・・・

レシピってほどでもないですが、うさぎ肉は鴨肉同様、汁を肉にかけながら、水を足しながら、じっくりと時間をかけて焼くようです。



食後はもちろん、ビール

ほれほれ、これがチェコの完璧なビールです




チェコに旅行に来たら、気をつけてくださいよ～～
チェコのビール、グラスに０．５って書いた線があるんですけど、
泡はこの上のみ！！
この線より下まで泡があれば、それは違法です！！

そうよね、いくらでもビールの量変えられるもんね。

もちろん、これは何？？って文句言っても良いんだってよ。
（気弱な私はきっと文句言えない・・・）

そして、幼少よりビールとともに生きるチェコ坊や
こら！！泡で遊ぶな～～


本日のおまけのペトル
　　　　　

相変わらず、おもろいやつです・・・


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