裏ごしき šítko（シートゥコ）

裏ごしって、何かと大変じゃないですか。
実家の母は何を隠そう裏ごしマニア。
こんなのわけない、が口癖で、わけない割りに何時間もかけて
コリコリコリコリ、裏ごしするんですね。

ポタージュなんかは何時間もかかるわけではないけれど、
平たい裏ごしきの上で裏ごすのは
スープもこぼれそうになるし、裏ごし他のがボールのふちにたれそうになったり・・・と何かと面倒・・・（これ、私）

で、で、チェコで見たな～るほど

じゃじゃ～ん！！


これね、普通のざるに見えるでしょ。
でも、あみの部分はナイロン（？？）でできてて、ぐにゃぐにゃなんです！！
だから、ザーーッとここに裏ごしたい物入れたら後は
お玉でもいいからゴリゴリっと混ぜるだけで、周りを汚すこともなく、
簡単に裏ごしが出来ちゃうの～～！！

（あれ？？もしかして、ビックリ～！！じゃないですか
まさか、どこにでも普通に売ってるとか？？もしそうだったら教えて下さいね！！）

いやー、これ私の中では画期的！！
何でもないことなのに、これだけのことで裏ごし作業がこんなに楽とは！！
しかも、裏ごした後のあみって、汚れが取れないじゃないですか！！
このあみなら！！いとも簡単に洗えちゃう～～）
なんだかテレビショッピング見たいですね～
これを手にしてから、しょっちゅう裏ごしてます

カリフラワーのスープの要領で、最後に裏ごして、いろんなポタージュ作ると
簡単でとろとろとおいしいポタージュスープが出来るんですよ！！
カリフラワーのスープ　レシピはこちら
最後の卵は入れても入れなくてもOK!!
これからの季節にぴったりです！！


我が家のヒットは、ジャガイモのポタージュ。
たまねぎとジャガイモで作るのですが、どこぞのお店のポタージュみたい！！と
感動して食べてもらえましたよ
調子にのって、いろんな野菜を入れるといつもの家庭料理に戻ってしまいましたが・・・



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