ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

ローストチキン ガーリックライス詰め!!!

2005年11月03日 | メニュー紹介
Poulet roti aux pilaf d’ail
ローストチキンガーリックライス詰め

レアールオリジナルのローストチキン

見てくださいこの美味しそうな
惚れ惚れとする堂々としたチキンを
写真をクリックして
拡大してみてくださいまし



お客様から
「皮が 皮が 皮が・・・・」とか
「もーたまらない・・・・・」とか
「ガーリックライスが・・・」とか
「シェフあんたはエライ!」とか
オホメのお言葉をいただいております


想像してみてください
オーブンでローストしたチキンは
美味しそうな焼き色をして
塩 しおっとした皮
しっかりと味のするもも肉
やわらかい胸肉
そして
お腹の中には
ローストした肉のジューシーな旨味を
含んだ 





リ 

ッ 

ク 







! 

ワオ!

残った骨でおいしい出汁をとって

スープにしたり
洋風おじやにしたり
ラーメンのスープに利用したりと
捨てるところ無し!

今年も鶏だけ先にキープして
食べられる日程は後でご連絡していただく
「鶏だけキープ予約受付ます!」

すでに二週間前から
ご予約をいただいておりますので
ブログをご覧になっている皆様に
先立ってお知らせいたします

毎年完売で昨年も限定数を上回り
お断りするほどになってしまいました
 
今年も昨年度と同じく限定数での販売となりますのでお早めに
ご予約いただければ幸いです

1羽 1kgサイズ(店内のシェフジュニアが抱えているチキンの大きさです)
¥3,360(税込み)
切り分け方の説明書付き
今年も

チキンと焼き上げます