長根種と短根種がある ごぼうと牛肉のピリ辛炒め ごぼうは下ゆで キヌサヤと牛肉とごぼうをフライパンで炒めるコチュジャンを加える ごぼうのたまり漬け 軽く湯がく 砂糖醤油みりんを沸騰させる 一晩つけたら出来上がり お好みでゴマをフル ごぼうの唐揚げ ダシ醤油にニンニクを加えごぼうを浸す 片栗粉をまぶしあげる ごぼうのポタージュ 茹でたごぼうをコンソメのゆで汁と共にミキサーにかける 牛乳とあわせて塩こしょう
