ステーキ用かたまりに軽く塩胡椒して、
強火か中火でさっと焼いて焦げ目を付けて、
裏返して同じように手早く焼いてます。
7ｍｍ位に斜めに切って、タレを付けて食べてます。
中はまだ赤い！
焼き過ぎると堅くなっちゃいます。😅
切り身よりステーキ用かたまりがお勧め！
そんなに大きくないミスジですが、満足感が一杯です！😋
夫クンや息子クンも大好きで、そこまで高くなくて、
すぐに焼けるので、我が家では鉄板のお肉です！😍
この日は、銀杏・ゆり根の入った飛竜頭・大根・
金時人参・レンコン・竹輪・ごぼ天などの焚き物、
山芋とキャベツ一杯の豚お好み焼き、ブロッコリートマトサラダ、
村上重さんの千枚漬けの切り漬けなどとご飯を食べてます。
（ワタシは白ご飯抜き）
夫クンが居ない夜だったのですが・・・、
息子クンと、美味い！😍 旨い！😋 と完食しました！😄
ワタシは残ってたワインも少し頂きました。😄
