ミルで粉砕

■乾燥生姜を粉砕 2017年11月17日


昨晩から乾燥器で乾燥させること10時間で、↓　これくらいに。





小さな笊に移して再度朝から夕方まで陰干しにした。





それをクックリーダーのミルに入れ替えたら丁度一杯に。





ミルで粉砕したところ。





生姜を卸すのが面倒な時や生生姜がない時などに、

ひと振りして代用する。


朝、甘酒にひと振りして飲むのが我が家の日課。