長野県ドメーヌ長谷/和シードル＝那覇で自然派ワイン

長野県北東部、志賀高原ユネスコ・エコパークに登録された 山里の原風景が広がる美しい農村、高山村で

長谷光浩さんが営むドメーヌ・長谷/光ファームからリンゴの発泡酒シードルが届きました！

リンゴの銘産地、信州高山村のリンゴだけでつくった辛口シードルです。

紅玉とふじりんごをリンゴの自然酵母により長時間じっくり醗酵させ、瓶内二次発酵をしています。

りんごの立ち上る香り、紅玉由来の心地よい酸味とふじりんごの凝縮感でバランスの取れた味わいが

口の中で広がります。

無濾過無清澄、非加熱処理で酸化防止剤は最小限加えただけの「和シードル」のネーミング通りの

優しい味わいの自然なシードルです。

ラベルに描かれている熊さんとリンゴが本当に和みます。



＊光ファーム/和シードル　￥３９９０－