高山茶の評茶

冬の暖かな日差しが、部屋の奥まで差し込む季節となりました。
天気の良い日は暑すぎるぐらいに
お部屋をポカポカにしてくれる冬の日差しが好き。
またこの季節がやってきたのだなーと一年の早さを感じます。


台湾の高山茶の審評（評茶）では、
福寿山高山茶、杉林渓高山茶、阿里山高山茶など、
良質なお茶ばかりを評茶して。



微妙な味や香り、色などの違いを見分けるのはとても難しいけれど、
同じお茶を言い当てるカップリングで見事正解する生徒さんを見ると、
成長が感じられて嬉しいものです。


子供の試験前で夜中にお茶を淹れることの多いこの頃。
麦茶から始まり、台湾の烏龍茶、武夷の烏龍茶、紅茶と
眠気を覚ますためにリクエストのお茶を淹れています。
お茶を飲みなれた私には覚醒作用があまり働かないのですが、
突然パッチリと眠気の吹っ飛んだ子供を見て、
どのお茶が効いたのかなーと
ひそかにその様子を眺めて楽しんだりしています(笑)。

皆さまは眠気覚ましに何をしていますか？


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