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渋谷区 松濤にある 「シェ 松尾」の 本店
松濤レストラン
各地で高級フレンチを展開している「シェ 松尾」
フランス料理で ありながらも 日本人の 味覚 体質に 合わせた
日本好みの 正統派 フレンチを 提供
閑静な 高級住宅街にある 蔦に 覆われた 洋館
蔦に囲まれた落ち着いた趣の外観 四季折々の花が彩るガーデン
渋谷の 街の 喧騒から 数分歩くと そこは 閑静な 高級住宅街
クラシックな 一軒家 レストランで 味わわれる 老舗フレンチの 味
本日のメニュー 8,640円（税込・サ別）
フレンチの 技法で 和の食材を アレンジしている
淡路島産稚鮎のフリット アンショヤードソース
小松菜の冷製ヴルーテと共に
貝類と彩り野菜のエテュベ そのジュレを纏わせ
オニオンヌーヴォーのムースと
ペリゴール産フォアグラと苺のマリアージュ
ビーツとペドロヒメネスのエッセンス
宮崎県産小甘鯛のクロッカン 甲殻類のソース
緑豆と桜海老のフランセーズ
お口直しのシャーベット
８週間熟成 黒豚のロースト 檸檬風味のジュ
２種のアスパラガスのタブレ
本日のデザート
アーモンドの焼菓子
紅茶と小菓子
※ メニューは その日の市場により 変わる場合があります
「CHEZ」 シェとは フランス語で 家という 意味
親戚の 家のように 寛げる 場であり 美味しい 料理と 楽しい 時間が 過ごせる
松尾の家として 1980年に レストランとして オープン
アンティーク家具と 美術品の 数々が 品よく 配置された インテリア
シェ松尾は 宿泊のない ホテルです 
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