ピーマンの肉詰め

11月になりました。
寒くなりましたよ。
早速ストーブを出しました。

今の時期ってピーマンがなる頃なのかしら。
何処でも安くたくさん出回っています。
肉厚で艶々した新鮮なピーマンを見つけました。
肉詰め食べたい！でも、めんどう…(笑)
それでも食べたかったのでいろいろ考えました。

これから寒くなるとお鍋の季節なんですよね。
見つけましたよ！お肉売り場で見つけた「つみれ」
鶏ミンチなのですが、これこれ！
お鍋の具材(笑)
スプーンで掬ってピーマンに詰めます。
両面を焼いたら「焼き鳥のタレ」をからめて出来上がり！



いつもは合い挽きミンチと玉ねぎで作るのですが、
鶏ミンチだとあっさりしています。
これはこれでアリ！だと(笑)

人はこれを「手抜き」と呼ぶかもしれません。
いえいえ、ちゃんとしたアイデア料理です(笑)

さあ、11月、寒さに負けず張り切りましょう！