いきなり焼き団子(レシピ）

材料（６個分）

さつまいも・・・小１本（６センチくらい）
白玉粉・・・・・５０g
上新粉・・・・・５０g
塩・・・・・・・ひとつまみ
水・・・・・・・８０ccくらい
つぶあん・・・・１００g
ごま油・・・・・少々

①さつまいもを皮付きのまま１センチくらいの輪切りにし、ゆでておく（６枚ほど）

②ボールに白玉粉・上新粉・塩・水を入れ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

③　②を１２等分して丸めておく。

④団子の生地を手のひらで平たく伸ばしながら、
　さつまいも・あんこをのせ、上から生地をかぶせ包み込む。

　　　　つまり、平たく伸ばした生地で、
　　　　さつまいもとあんこをサンドする、ということです。

⑤フライパンにごま油を熱し、中火で焼き、
　焦げ目がついたら裏返して水１カップを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。

⑥水気がなくなったら、蓋をはずして水分をとばす。

温かいうちに召し上がってください。
冷めてもラップしてレンジで温めると出来たての美味しさです。

我が家にはつぶあんがなかったので、こしあんで作りました。
団子の生地が慣れないうちはベタベタして、形成が思うようにいきません。
私も最初は不細工な団子でした(笑)

因みに。。。



がははは
処女作ですよ　
あんこもはみ出しています(笑)
形も歪んでいます(笑)
なんでもアリです　
皆さんも自信持って作りましょう。
これも手作りの良さだもん