好評！ルチアのディナー！春メニューのお知らせ♪

３月スタートする春メニューのご紹介です！

ここに紹介するメニューは３～５月まで１泊目にご提供するメニューです。

連泊される場合は、違ったメニューが２回目以降出てきます！
春の旬の食材を使ってシェフが心を込めてつくります！存分ご賞味ください。






　　　　オードブル　（冷製）

春野菜のテリーヌ　マスタード風味のマヨネーズソース

春の野菜をテリーヌにしました、マスタードの
マヨネーズソースで爽やかに！




オードブル　（温製）
帆立て貝のグリエ　ランティーユを添えて
百合根のピューレソース


帆立貝をグリエしてレンズ豆を添えました

百合根のソースで！

スープ
新玉ねぎのポタージュ

新玉ねぎを　時間を掛けて仕上げました
甘さが際立つポタージュです


魚　　皿
昆布〆をした鮮魚のパピヨット　ライムを添えて


鮮魚を昆布でマリネして紙で包み焼きしました



肉　　皿
静岡産美味鶏の真空調理
ソース　ジュードボライユ


地鶏の胸肉を真空調理してジューシーに仕上げました


デザート
クリームチーズのケーキ
季節のフルーツを添えて


特製チーズケーキ　フルーツ共に！




このほか、グレードアップや追加メニューなども取り揃えております。

ぜひ、春の箱根にお越しください。

お待ちしております♪