異業種交流会 秋保（あきう）ツアー ２

みやぎ生協　愛子（あやし）店
みやぎ生協　愛子（あやし）店 posted by (C) 海老名誠

仙台市青葉区下愛子本木前35-1
大きなモールの中のお店です。
レジが８台、キッチンサポートもあります。


ヨークベニマル南吉成店
ヨークベニマル南吉成店 posted by (C) 海老名誠

宮城県仙台市青葉区南吉成三丁目1番地21

いきなり入口正面に大型の薄型テレビを縦にした様な、画像が流れるボードがあり、そこに本日のお買い得品が映し出されていました。
その隣りには、「お客様からの要望から品揃えした商品です」のボードがあり、２０品ほどのカードが表示されていました。
要望に応えられなかった２品の「申し訳御座いません」と云う表示も有りました。

入口からのダブルコンコースを青果のケースの配置を微妙にずらすことにより、買い回りしやすい客導線が出来上がっていました。

ヨークベニマルの中でも優良店、お薦めの店舗と云うことで、今回は関係者のご紹介で特別に、お忙しい中を奥平店長のお話しを伺うことが出来ました。

元気はつらつ、やる気がヒシヒシと伝わってくるような、好感の持てる店長のお話でした。



ウジエスーパー中山店
ウジエスーパー中山店 posted by (C) 海老名誠

宮城県仙台市青葉区中山4-22-2

ちょっとプログレっぽい内装で、親しみやすい陳列です。
青果の上に、大きな「かだっぱり」の垂れ幕と「ウジエのかだっぱり」幟が何枚も下げられています。
「このかだっぱりって何ですか？」って、商品補充中のおばちゃん従業員に聴いてみました。
そうしたら、親切・丁寧に教えてくれたんです。
「この辺じゃ強情者とか頑固者のことを、がだっぱりって言うんだけど、かだっぱりとも言うんです」
成る程ね、こだわって、いや、がだばっているんだ。

かだっぱり posted by (C) 海老名誠

地場野菜をかだっばりと表現するかだっぱり、これがウジエの特徴なんですかね。

遠くの地へ来ると普段は見られない、こんな地方色に出会えるのが嬉しいですね。


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秋保おはぎ

只今、仙台秋保、昼食中。

旨いんですよ、醤油が３つも入ってます。


うにかに寿司　５００円


五目ごはん　２１０円



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異業種交流会 秋保（あきう）ツアー 1

インターネット上で知り合った方々と、宮城県の秋保温泉での交流会＆スーパーマーケット店舗見学会を行ってきました。
このアルバムに、公開されている画像は、店舗の方からご了解を頂いたものですが、無断で使用、転用は行わないで下さい。


今回のツアー参加者は、スーパーに興味をお持ちの方々で、スーパーの本部勤務・商品部管理職、製造販売業営業職、流通販売業営業職、消費生活アドバイザー、と私の７名です。

今回の目的の第一は、宮城の温泉町秋保の小さなお店さいち商店が、何故全国に知られているのかを実際に見て確かめることです。

さいち商店
さいち（秋保温泉） posted by (C) 海老名誠

宮城県仙台市太白区秋保町湯本字薬師２７

お店は、コンビニくらいの大きさで田舎の食料品店、ミニスーパーといった雰囲気です。

店内の特徴は精肉・鮮魚のスペースが狭く、惣菜・弁当・和菓子のスペースが広いことです。

ここの、お店が何故有名かと知らない方の為に説明をしますと、今全国のスーパーコンビニでおはぎの販売を行っていますが、そのおはぎ販売の元祖がこのさいち商店なのです。

惣菜や弁当が安くて旨いと評判です。こんなに安い弁当って始めてみました。
のり鮭ライス　２１０円 posted by (C) 海老名誠

漬け物１パック１０５円、手作りで売り切りロスゼロだから出来る価格です。
漬け物１パック１０５円 posted by (C) 海老名誠
ここを↑クリックすると他の画像も見られます。

さいちのおはぎ、
納豆おはぎ３個入り　３１５円
納豆おはぎ３個入り　３１５円 posted by (C) 海老名誠

事務所でおはぎをご馳走になりました。お茶を頂きながらお話しを伺いました。
この、おはぎを作られたのは専務さん（社長の奥さん）だそうです。
甘さ控えめにした理由をお聞きしましたら、
「この辺りのおはぎは大きいので、あんこが甘いと１個しか食べられないが、甘さ控えめで塩加減を良い塩梅にするとふたつぐらいは食べられるでしょ」
と、仰っておられました。
成る程、味もさることながら、沢山食べて貰いたいと云う心と、沢山売りたいと云う商人の気持ちが、このおはぎの味を作ったのかと感心させられました。
おはぎをご馳走していただきました。 posted by (C) 海老名誠

このおはぎや惣菜・弁当の秘密を探ろうと全国から秋保詣での方々が来られるそうです。
しかし、原材料から作るさいち商店の廃棄ロスゼロ（数量限定販売、売り切れご免）と云うやり方を、企業化したスーパーがどう取り組んで行くんでしょうな。

年末に販売したおせちが評判だったそうです。
そこで、早速某スーパーから、今年のおせちのオファーが来たそうですが、完全手作り無添加のおせちは日持ちしないので、作り置きが出来ませんからお断りしたそうです。
さいちのおせちが食べたい人は、年末に買いに来るしかなさそうです。
私も食べたいから来ようかなって言ったら、
「忙しいんだから、手伝いに来なさい」って言われちゃいました。


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追記、
県名を間違えてしまいましたので、宮城県に訂正しておきました。