久々食パンマン

めいぷるさんの食パン見てたら焼きたくなった・

昨日使ったすりゴマがグラインダーに入ったまま残っていたので

それを使って白ゴマ食パンにしました。

レシピは食パンより少しバターも砂糖も多めに。白ゴマのパンって

ミルキーな風味があるから合うかもってことで

国産薄力全粒粉が賞費期限切れで冷蔵庫で待機しているので

今回25％も入れてしまいました。

邪道ですがB・Pに釜伸びを手伝ってもらうことに・・

どう伸びるか。。。

＜白ゴマ食パン＞イースト



全然伸びてませーン（B・P少量すぎた・・）

過発酵にはなってない感じです。

食感はふわっともちっとなんだけど

やはり薄力粉が多いからか少し粉っぽいきがします。

＜穴あき白ゴマ食パンマン＞



穴あいてま～す（笑）いつもどっか空いてます。。

久しぶりの食パン。ランチにコロッケサンドにして食べました＾＾

やっぱ美味しい～～～♪♪

めっちゃ自画自賛できますって

私の手作りのこだわりはできる限り国産で作ること。

安心で美味しいからね

今日は消費のためイーストを使用しましたが

国産小麦はこだまちゃんや自家製酵母には絶対合うと思います。

この美味しさをみんなに食べてもらいたいから

いつか専用の厨房が欲しいのです。。

どうするのが一番いいかな～と　暗中暗中模索中。。