04月04日 トマトソースパスタ

04月04日 トマトソースパスタ

午前中に家人とお出かけ。朝霞のスーパーに行きました。トマトがおいでおいでを・・・・。で、作ったのがトマトソースパスタ。生のトマトを使ってソースを作るとさっぱりと美味しいソースができます。

04月04日 ソースの材料

ソースの材料はシンプルにこれだけ。トマト、玉ねぎ、にんにく・・・・以上。

トマトは湯剥きしても良いのですが、そのままカットして使いました。

04月04日 にんにく

鍋にオリーブオイルとにんにくを加えてじんわり加熱します。にんにくの香りが立ったら玉ねぎin。透明になるぐらいまで加熱したらトマトを入れて。形が崩れるかなってぐらいまで加熱します。火加減はじんわり中弱火。今回のようにあまり良いトマトではない場合はバターや砂糖を加えてお助けします。

食べた感想はこれ自分が作ったの？普通においしい。さっぱりしてコクが有る。湯剥きしなくても良いので楽で良い。おいしかったぁ。

今日の和光市の最高気温は22.4℃ぐらい。
夜になって雨が降り始めました。