昆布屋孫兵衛

２０２３年１１月１８日

福井市松本

某雑誌で見かけた和風なパティスリー。元は和菓子屋さんで洋菓子の修行をされた息子さんが新たにアシェットディセールのイートインを加えた和洋折衷のデザート店。この日のアシェットディセールドリンク付きで１２００円はいちぢくをいちぢくの葉っぱで包んで蒸してその汁と福光屋のみりんで煮込んだものに生のいちぢくを合わせたミニデザート。ブレンドAダージェリンとほうじ茶を合わせたものと和香和紅茶、ベルガモット、山椒を使ったケーキ６８０円。ブレンドBウバとアッサムのブレンドした５５０円いずれも和紅茶のみの提供。おしゃれな雰囲気ではあるけれど、いちぢくの熟成みりんは感じられたけど和香の山椒は今一つ。

お父様が作っていらっしゃるいちご餅、マスカット餅、栗きんとんをテイクアウト。福井らしく羽二重餅に包まれたいちごとマスカット、マスカットが大きくて羽二重餅とのバランスも良く、栗きんとんはちょっと小さめだけどしっとり系でおいしかったですよ。

魚屋の喰い処 まつ田

２０２３年１１月１８日

福井市蒲生町

低気圧接近中で時化で漁にも出られない強風。海が荒れる中、予約したお店に今年も伺った。最近、せいこ丼も時価だけど他店よりリーズナブルな６６００円。せいこが２杯分入って外子、内子、みそもたっぷりです。甲羅を裏返して蟹酢を入れて残っているみそを蟹酢に溶かして丼にかけていただく。今年もおいしく頂けて幸せ。時化で水槽には蟹がまばらでしたね。