幸せのパンケーキ 金沢ＦＯＲＵＳ店

２０２４年６月８日

金沢ＦＯＲＵＳ６F

幸せのパンケーキ、ブレンドコーヒー、アイスカフェラテ。インバウンドで海外からの観光客でいっぱい。駅周辺のホテルでの宿泊で夕食、夕食後のデザートを集客しているよう。久しぶりに伺ったら値上がりして心なしかパンケーキが小さめ。ほとんどの人がパンケーキ１個を二人でシェアしているせいか。小さくなって１人１個食べてほしいのだよね。でも食後のデザートにはおいしくても１人１人前はやっぱり多いかな。

茶菓工房たろう 鬼川店

２０２４年６月８日

金沢市長町

昨年のあじさいと違って、元に戻りましたね。以前こちらで頂いていましたが日曜は本店がお休みで上生を作っていないこと、こちらのお店には観光客がいっぱい出入りするものの駐車場があること、野村家庭園の借景を眺めながらお茶できる環境が気に入ってこちらに伺うようになった。今年のあじさいは長芋の餡らしくゼリーの下はねっとり。中の黒餡は粒で黒糖っぽいかな。ちょっと長芋のねっとり感は気になったけど以前より寒天を控えたゼリーの食感と粒餡の濃厚さがバランスいい感じでしたね。

江戸前 寿し善

２０２４年６月８日

白山市井口町

以前こちらに間借り出店していた息子さんのスイーツ店に伺ったことがあったが、今回はお父様のすし店で生しらす丼をランチでやっていると聞いて伺った。この日、生しらすの入荷が少なかったため、生しらすだけの丼は提供できないところ、生しらす、づけ、釜揚げの３種盛なら可能との子と。丼とサラダ、魚の入った味噌汁がついて１５００円。こちらで食べた美川のしらすと比べるとしらすが細かくて、まるでとろろかけご飯のように食べられる細かさ。鮮度も抜群で生臭さが一切ない。醤油の皿がついていたが鮮度がよく海水の塩味があるし、すし飯の上に乗せられたいるので醤油不要。更に、づけのだしが濃くなく、だしのうまみが加わるので醤油不要。こちらでの生しらすの印象が変わった。電話で何件かしらすの問い合わせがかかっていたけれど、入荷が少ないからと断られていましたね。２０日くらいまでは提供できるのではとのこと。美川のお寿司屋さんで大人気らしいけど、３種盛がちょうどよかったのでこちらで正解だったかな。