お茶のおもてなし

昼食のあと、茶室にて茶師さまによるお茶のおもてなしを受けました。

茶師さまは福岡にある茶酒房「万yorozu」を運営する德淵 卓さん

1煎目はごく低温の湯で3時間かけて抽出する「伝統本玉露」




1滴に旨味が凝縮されています。

お抹茶を点てて下さっている間にお茶菓子をいただきました。



ナツメとクルミ、発酵バターを合わせたお茶菓子。



コクと凝縮感がお抹茶によく合いました。



短い時間ではありましたが、至極の1滴を味わうことが出来ました。

ありがとうございました。