お楽しみのお食事
地下一階の個室ダイニング「旬香団人倶」
夕食「遊食懐石」
【箸付】
うすい豆富、つぶ貝、うすい豆、ランプフィッシュ、美味出汁
【前物】
車海老菜種、煎唐墨、蟹グレープフルーツ和え、防風、和牛白葱巻、花葩百合根、生雲丹・一寸豆コンソメジュレ掛け、白身昆布〆、芽葱、白すワンタン焼、パセリ、うすい豆と玉子の二色ソース
【吸物】
鰆養老蒸し 蓮麩、湯葉巻、防風
【造里】（2人前）
真鯛、鮪、牡丹海老、季節の朝穫れの品、天城産山葵
【焼物】
伊勢海老ソテー、フォアグラソテー、芽キャベツ、バルサミコソース
ホワイトアスパラパン、桜海老アメリケーヌソース
小玉葱、ビーツ
【小皿】
和牛サーロイン胡椒焼、香味ソース、じゃが芋、方連草、椎茸、黒慈姑サラダ方連草
【強肴】
一段目：蛍烏賊、海老、蛸、芥子ソース和え、三度豆、トマトプチベール
二段目：北寄貝と茸のグラタン ふきのとう
【煮物】
竹の子、若布（わかめ）、地魚煮付、木乃芽
【食事】国産米の竹の子ごはん、香の物
【留椀】赤出汁
【水物】
苺、マンゴーメロン、ミルク豆富、ワッフル、桜アイス、黒タピオカミント
白ワインはシャブリ／ウイリアム・ヴェーヴル、赤ワインはブルゴーニュ・ルージュ／ルイ・ジャド、それぞれハーフボトルでいただきました。
地元の新鮮な食材を使ったお料理ですが、味付けが少し濃く、量が多く、全部食べられなかったのが残念。
朝食は洋食、和食から選べ、1食ずつお願いしました。
【和食】
湯豆腐
ご飯とみそ汁
【洋食】
飲むヨーグルトを選びましたが、他にリンゴジュース、オレンジジュース、ミルクがあります。
和食・洋食ともデザートとコーヒー付き
ご馳走さまでした！
地下一階の個室ダイニング「旬香団人倶」
夕食「遊食懐石」
【箸付】
うすい豆富、つぶ貝、うすい豆、ランプフィッシュ、美味出汁
【前物】
車海老菜種、煎唐墨、蟹グレープフルーツ和え、防風、和牛白葱巻、花葩百合根、生雲丹・一寸豆コンソメジュレ掛け、白身昆布〆、芽葱、白すワンタン焼、パセリ、うすい豆と玉子の二色ソース
【吸物】
鰆養老蒸し 蓮麩、湯葉巻、防風
【造里】（2人前）
真鯛、鮪、牡丹海老、季節の朝穫れの品、天城産山葵
【焼物】
伊勢海老ソテー、フォアグラソテー、芽キャベツ、バルサミコソース
ホワイトアスパラパン、桜海老アメリケーヌソース
小玉葱、ビーツ
【小皿】
和牛サーロイン胡椒焼、香味ソース、じゃが芋、方連草、椎茸、黒慈姑サラダ方連草
【強肴】
一段目：蛍烏賊、海老、蛸、芥子ソース和え、三度豆、トマトプチベール
二段目：北寄貝と茸のグラタン ふきのとう
【煮物】
竹の子、若布（わかめ）、地魚煮付、木乃芽
【食事】国産米の竹の子ごはん、香の物
【留椀】赤出汁
【水物】
苺、マンゴーメロン、ミルク豆富、ワッフル、桜アイス、黒タピオカミント
白ワインはシャブリ／ウイリアム・ヴェーヴル、赤ワインはブルゴーニュ・ルージュ／ルイ・ジャド、それぞれハーフボトルでいただきました。
地元の新鮮な食材を使ったお料理ですが、味付けが少し濃く、量が多く、全部食べられなかったのが残念。
朝食は洋食、和食から選べ、1食ずつお願いしました。
【和食】
湯豆腐
ご飯とみそ汁
【洋食】
飲むヨーグルトを選びましたが、他にリンゴジュース、オレンジジュース、ミルクがあります。
和食・洋食ともデザートとコーヒー付き
ご馳走さまでした！
