庭の蕗を食べました。

　毎年、庭に出る蕗を食べます。この時期の楽しみです。



　茹でて、皮を剥いて、水にさらします。このときのみずみずしい感じ、大好き。


　ごま油で炒めます。ちくわは、かもめのちくわ。でも油揚げのほうが合うかも。鶏肉が少し入ってもいいですよねえ。