身欠き・・

つい数日前まで「みがきニシン」って、「磨き」ニシンだと思っていたmaiです

 

　　　　正）　「身欠き」ニシン　→　ニシンの干物　のこと

 

ホラ、お肉屋さんなんかで、お肉の塊からスジや脂なんかの不用部分を除くことを「磨く」っていうじゃないですか？

そんな感じで食べやすく処理したニシンを「磨きニシン」だとてっきり・・

 

も～！違うなら違うって教えてくれないと困るじゃん！私が！ 

 

 

※「身欠きニシン」にはこんな由来があるそうです

東京ガス 食の生活110番　「身欠きニシンの由来」

 

 

なんで急にこんなこと言い出したかというと、年末家族団らん用に楽天でフグ買ったんです

買ったのは「身欠き」フグ（毒の部分が取り除かれたフグ）

 

あれ？

身欠き？磨き？？

 

このとき初めて「身欠き」を知ったのです

 

でもフグ毒の部分を取り除くことを「磨く」ともいうみたいだから、「磨き」フグでも・・・ダメ？

（それでも「磨きニシン」にはナラナ～イ）

 

 

今年のお歳暮は鍋商材が人気のようですね

 

身欠きフグと一緒に唐揚げ用フグも届きます

今から年末のフグちりでが楽しみです♪（フグならこっちか）

 

「とらふぐ亭」さんで勉強したおいしい雑炊も作りまっせ！