つい数日前まで「みがきニシン」って、「磨き」ニシンだと思っていたmaiです
正) 「身欠き」ニシン → ニシンの干物 のこと
ホラ、お肉屋さんなんかで、お肉の塊からスジや脂なんかの不用部分を除くことを「磨く」っていうじゃないですか?
そんな感じで食べやすく処理したニシンを「磨きニシン」だとてっきり・・
も~!違うなら違うって教えてくれないと困るじゃん!私が!
※「身欠きニシン」にはこんな由来があるそうです
なんで急にこんなこと言い出したかというと、年末家族団らん用に楽天でフグ買ったんです
買ったのは「身欠き」フグ(毒の部分が取り除かれたフグ)
あれ?
身欠き?磨き??
このとき初めて「身欠き」を知ったのです
でもフグ毒の部分を取り除くことを「磨く」ともいうみたいだから、「磨き」フグでも・・・ダメ?
(それでも「磨きニシン」にはナラナ~イ)
今年のお歳暮は鍋商材が人気のようですね
身欠きフグと一緒に唐揚げ用フグも届きます
今から年末のフグちりでが楽しみです♪(フグならこっちか)
「とらふぐ亭」さんで勉強したおいしい雑炊も作りまっせ!
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