冬野菜と

冬野菜で　買って食べてみないと　味が違ってくるもの　　　それは大根

いつも一番上の部分を　薄く切って味見して　それから料理するんですが
今年は　どうも甘い大根によく当たるので　予想外に嬉しい

夫の実家に帰ると　いつも義父がつくった甘味のある大根おろしを　御飯に掛けたりしてたくらい　
夫婦で　大好きなこの大根も　事情があってもう食べれません。

だから、美味しい大根に出会ったら　ついつい大根おろしをたっぷり

和風ハンバーグにしてみました	イタリアワイン　2006年物

スティック状のブロッコリー（スティックセニョーラ）と人参を軽く炒めて
トスカーナワインにぴったり・・・

しかしこのワイン、2006年なのにかなりの　色目で味もしっかりしてる
とても　若造には思えないくらいの　堂々とした中身にびっくりだけど
やはり　イタリアは　ワインの王国ですよね
なんにでも　合う　　これが　一番大切だと　　思います。