(｡-人-｡)
今朝の田舎ごはん…
焼きおにぎり（万能味噌）
味噌汁（豆腐+わかめ+ニンニク）
さばとごぼう煮+焼きしいたけ
ポテトサラダ（紫玉ねぎ+ニンニク+ソーセージ+らっきょう+ツナ缶+パセリ）
ケチャップ炒め（スパゲッティ+ニンニク+ベーコン+パセリ）
白菜
ビール漬け
かぶ漬け
すき昆布、昆布巻き
きんぴら
ポテトサラダ、マヨネーズ無しです。
ビール漬け美味しい～(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
今回は、粉からしではなくたくあんの素を少し入れてみました。
こっちが好きかも…
やっぱり塩が味の決めてかな？笑
ビール漬けレシピ
大根…6キロ
塩…１合
ビール…大瓶１本
ザラメ…１キロ
酢…１本（５００CC）
鬼からし（粉）…１袋（４０g）
と聞きました。
が、そこは私、その通りやらなかった笑
ザラメは７００gにしました。
主人が「いい」と言った味です笑
今回は、大根…２キロで作りました。
ビール…３００CCぐらい？
塩…６０g
ザラメ…３００g
酢…１６０g
たくあんの素…適当
残っていたザラメ全部使いました。
少し甘くできました…美味しい～
(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
作り方
大根以外をボールに入れて混ぜる。
皮を剥いた大根（大きいのは半分とかまたその半分に切る）をビニール袋に並べて、そこへ全部流し込む。
その上から重石を乗せる。
２、３日は上下を逆にしたりして、中を動かす。
１週間くらいから食べれる。
けど、今回はジッパーに入れて重石もせず、２、３日で味見をし食べてます(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
ビールの代わりに焼酎２５度を少し入れる人もいるって聞きました。
