レイチェル・クーのキッチンノート

フードコーディネーター～レイチェル・クーさん大好きから、彼女のキッチンノートの本を購入した。



彼女のレシピを～そのままやろうと思っても・・・無理だ
先週の日経新聞のライフスタイルのページに彼女が紹介されていた。


このスパゲティーのレシピは～
小麦の麺ではなくズッキーニを細く切って麺にしている。野菜の麺だ。
斬新な発想だね～
ハヤトウリなど長くはないが・・・あのシャキシャキ感をイタリアン風に味付けしてもイケルカモネ！
トマト、セージ、グリンピースを使った３種のソースだ。
彼女と同じ材料は揃わない～
なにせ種類豊かなチーズはないしね・・・


こんなトマトがたくさん入ったスパゲティーを作ってみたいけど・・・
もう～路地もののトマトがないね・・・
子羊のレバーが入ってるんだって～
イタリアントマトをたくさん購入しないとね。


彼女のファッションも楽しい～

彼女は食いしん坊なんだね
作ってる傍から～～～ポイポイ口に入れている～


このプラムゼリーを作るのに～
プラムが２㎏もいるんだね・・・すごい！
絞った果汁をゼラチンで固めて大きなプラムゼリーを作っている～

実際まねして作れるものは少ないけど・・・パラパラ見てるだけで楽しいレイチェルのキッチンノートです。