手羽先から揚げ～山ちゃん風

今日はブログにリンクしてる～ちゅうさんのクッキングからレシピを貰いました～
名古屋名物～世界の山ちゃん手羽先のから揚げです～
でも
アタシ、本場の山ちゃん手羽先を食べたことがありません・・・
ので
こんな感じかな！

手羽先に塩コショウ
片栗粉をつけて～180℃でから揚げ
190℃にあげて～2度揚げ

ニンニク、醤油、味醂、酒、砂糖でたれを作っておく。
揚げた後たれをからめる～

最後にゴマを駆けるのを忘れた・・・



ほうれん草の胡麻和え
魚河岸直送の魚屋で仕入れた鮭を焼いた。
保存食のレンコンの煮物～
冬はサラダより煮物が多くなる～

たれの味が・・・すこし・・・濃すぎた・・・
味が濃いと・・・ご飯が進んでしまって・・・ヤバイ～
今夜も美味しかった！