2021年に向けて始動！ @ 日本酒屋 柿炭（西宮）

「日本酒を飲むことは、仕事で疲れた自分への癒しだから、日本酒関係を仕事にはしたくない」

って、どの口が言ったんでしょうかねー（←わたし（笑））

でも、その気持ちは変わらない。

「仕事として、しなきゃ…」
「辛いけど、やらなきゃ…」

って、日本酒や酒屋さんや酒蔵さんに対して負の感情は持ちたくない。
もし、好きな日本酒を仕事にするなら、自分が楽しむこと、相手にも楽しんでもらうことが大前提。

そんなスタンスで、酒商熊澤 でもちょいちょいお燗番をやってきたけど、コロナ騒ぎ以来、人件費削減もあって干されている私…。

でも！そんな中でも、また新たに声をかけてくれる方が！
「いろいろお話ししたいから、お店で飲みながら打ち合わせしませんか？」

と言うことで、
西宮の 日本酒屋 柿炭 さんへ、ムスコが小学校に行ってる間にGO！

お昼は予約が入れば開けるそうなのだけど、この日は打ち合わせなので暖簾は出さず、完全貸切。


カウンターに座ると、店主の秋岡さんが「好きなの勝手に開けて良いので飲んでくださいね」と、ずら〜っと並べてくださいましたー♪
ワオー！すごーい！



しかも、アテまで！

イワシの蒲焼き に クリームチーズ＆奈良漬け＆マーマレード 、蟹味噌豆腐 、子持ちこんにゃく


カウンターの中にいつも居る秋岡さんも、今回は隣に座ってくれて、かんぱーい！
「打ち合わせと言う名の飲み」じゃーありませんよー（笑）。

秋岡さんは、もともと西宮の某酒蔵で20年ほど杜氏をやってらっしゃった方。
個人でお店を開いたのは「日本酒をもっと広めたい」という想いから。

でも…

「オープンから4年間、お店の売上は上がって好調だけど、日本全体での日本酒総売上は右肩下がりが続いているのが現実。
　コロナの打撃も、年度末に各蔵から数字が出て来るだろう…」

「お店が好調なのはありがたいけど、「柿炭」「秋岡」だけが一人歩きして、本当の目的は達成できていない。
　お店でお客を待ってるだけじゃダメだ」

 

「これまで4年間やってきたことを無駄にしないためにも、もっと自分が外に出て、コンサル的なことをしたいと思うようになった。」

と、熱い想いを語ってくれました。
そして、私にもぜひ協力して欲しい、と。

私ができることがあれば、なんでもやりますよー！！

秋岡さんと私とで、すごく共感したのは「楽しく飲んで欲しい」と言うこと。

私は、頭でっかちなのは、あまり性に合わない。
「おいしー！たのしー！」ってのがいい。
そのためには、一緒に飲んで楽しむ人が周りにいることも大事なわけで。

それで「日本酒っていいね〜！」って興味が持てたら、自分から日本酒のことを調べるようになるし、人のつながりが広がれば、自分が知らないことを教えてくれる人の輪も広がる。

そしたら今度は自分から友達を巻き込んだり、日本酒を知らない友達にも勧めて一緒に楽しむことができる。

↑ まさに私が日本酒にハマった経歴でございます（笑）

ここで何が一番大事だったって、そりゃあもう 出会った人 です。
さくらのみんな、酒屋の師匠、飲食店の店主さんたち、blogで繋がった飲み友達も。
人生何があるか分からないから、今、周りに居る人たちと、もしかしたら出会わなかったかもしれない…
って思うと不思議な「縁」なんだよな〜。

そんな「縁」で秋岡さんに出会ったわけで。
私も、ムスコがいるとなかなか出られないけど、できることは協力したい！


と、言うわけで〜♪

秋岡さん主催「2月28日の酒蔵ツアー」で、アシスタントとしてお手伝いさせていただくことになりましたー！！

一人￥10,000だけど、内容はちょ〜充実。
秋岡さんも私も、お客様と同じ金額払って行きますよー！（←楽しむ気満々（笑））

バスツアーだから、バスに乗ってる間、秋岡さんと日本酒漫才やります！
…嘘です（笑）。

でもそんな感じのトークやる予定〜。

ただねー…コロナがねー…
2月、まだ2ヶ月あるからどうなるか予想ができないので、こうやって告知はしておいても、申し込み開始はもうちょっと先になりそうです。。。

興味のある方は、ぜひコメントで教えてください！
詳細、お伝えします。

そして！
1月24日は柿炭さんで「まき子お燗番」しまーす！

11:00〜15:00で、また、おもしろお燗、楽しいお燗、いろいろつけさせてもらいまっす♪

な〜んて話に盛り上がり、ガンガン飲んで（笑）、ムスコの帰宅ギリギリになったという。
危ない危ない。

とーっても楽しい楽しい打ち合わせでした♪
秋岡さん、ありがとうございますー！

【日本酒屋　柿炭】
西宮市本町七番十四号
090-9696-6674
営業時間：11:00〜14:00 / 18:00〜22:00
定休日：水曜⽇
※コロナの影響でまだ時間と休みは変わると思うので、事前に電話でご確認ください〜。

【以前に行った日記】
2020/5/31 ムスコも一緒に
2020/5/20 コロナに負けるな
2019/11/21 手相占いしてもらっちゃった
2018/10/24 お昼からの飲める♪
2018/5/7 初めまして！