時間がかかる おかずを色々作った、日曜日の夜ごはん

ごはん
みそ汁
かぶの浅漬け
鮭のみそ漬け
さつまいものバターきんぴら
春雨サラダ
干し椎茸と昆布の煮物

メインは〜

「ラックランド（9612）」の株主優待に入っていた、鮭のみそ漬けを焼いて。

あとはね、日曜日で時間があったので、おかずを色々 作りました。

春雨サラダ、干し椎茸と昆布の煮物、さつまいものバターきんぴら。

「さつまいものバターきんぴら」は、父のさつまいもを使っています。

春雨サラダはね、ダンナさんの大好物（私も大好きだけど〜）

でも 春雨を茹でたり錦糸卵を作ったり、春雨サラダは 意外に作るのに時間がかかるんだよね。

錦糸卵は面倒なので作らないで、甘くした卵液で炒り卵にして入れています。

少しでも、時短〜

甘酸っぱい タレの中華サラダに、甘い卵が い〜い アクセントになって、美味しいのです

あと「干し椎茸と昆布の煮物」は、前に父が「もう煮れないから持っていって」と言って 持たせてくれた 干し椎茸と昆布を煮ました。

滋味深いお味〜

肉厚の立派な干し椎茸は戻すのにも時間がかかるし、こういうのも時間がある時しか作れないね

箸休めに、いつもの「かぶの浅漬け」と、

おみそ汁は、大根と小松菜でした。

さ〜て、また月曜日が始まります。

今週末は入院中の父が外泊で実家に帰るので、その付き添いという名目で私も実家に行きます。

お父さん、会えるのを楽しみにしていますよ