へびうりとパウンドケーキ

お隣さんから、メール
「ブログネタにいいんじゃないかと思うので、今お持ちします。」
なにかなあ？と、思っていたら、『へびうり』でした。

去年、お隣さんがお友達からもらって来られた時は、二人とも初めて見たので
「ほんと、ぱっと見たら蛇みたいね」と、話したものでした。

写真を撮るのに、一苦労。天井の照明が写るんです。
お隣さんと、夫のアドバイス　「発光禁止にしたら！」　「部屋の電気消したら！」

　　


去年の写真が携帯に残ってました。

長くて７５センチもう一本は、９０センチありました。しかし、実は1本。という事は160センチ以上。一体このへびうりの棚はどんなに大きいのかしら。
写真撮影（笑）が終わってから、半分いただきました。
ネットに「酢のものとか、カレーに入れる」と書いてあったので、今夜は久しぶりのカレーでした。

　　　　



味は癖がないというか、淡白だから、すぐお料理の味が溶け込みます。
酢の物に合う感じ。美味しかったです。　　カレーは溶けてなくなってしまいました。



　　　　　　　
パウンドケーキ焼きました。
私の昔の料理ノートには、粉・砂糖・バター・卵　同量と書いてあります。
でも、今は砂糖を減らしています。
『昔イギリスでは、１パウンドづつ入れるのでパウンドケーキと言った』とも、書いてありました。
　　　　　　　
　　



１　レーズンに熱湯かけ、ラム酒につけておく
２　無塩バター１２０gハンドミキサーで空気を入れるように混ぜ、砂糖１１０g入れ白っぽくなるまで
３　卵２個を一つづつ入れ、よく混ぜる
４　ふるった薄力粉１２０グラムを入れ、ゴムべらで切るように
５　レーズンを入れてよく混ぜ、型に入れる（型はバターを薄く塗り、粉をはたいておく）
６　オーブン１7０度４０分～４５分（上が焦げるようだったら、途中でアルミホイルをかける）
７　竹ぐしで、確認　

　　　　　　　
完全に冷めてからアイシング（粉砂糖に卵の白身少しだけ、レモン汁ほんの少しだけ）
今日は、ゆる過ぎてたれてしまった。