今日も 朝からピィ～ヒャラ～ 
秋祭りも ２日目です
我が家の冷蔵庫でも ２日目の物が 
これ 黒千石という大豆です
それで 納豆を作ってみました
一晩 水につけて
翌日 コトコト煮て
納豆菌を 熱湯を冷ました中に入れ
用意しておきます
煮汁は 別な入れ物に
飲み物でも お菓子などを焼く時に使えますね
そして アツアツのお豆に
納豆菌をかけ回し
木べら おしゃもじなどで混ぜ混ぜ
それを この様にして
２４時間 お休みして頂き
ＹＯＧＵＲＴＩＡが無くても 大丈夫
密閉容器に コップなどにお湯を入れ
チャンと 温度管理してね
４５℃で ２４時間
出来上がりは
これに 蓋をして
今度は 冷蔵庫で 一晩
大豆たんぱくから アミノ酸が生成されて
美味しくなるそうですよ
納豆に なっているかしらね
早速 今晩 いただきま～す 
今日は 中秋の名月
１８時過ぎの東の空です
おだんご 月餅 お酒 迷いますね～