黒糖の日

５月１０日の今日は、黒糖の日だそうです。



約3年前、思いつきでお饅頭を蒸してみました。

蒸し饅頭なんて、私の人生初挑戦でしたが

ネット検索したレシピを参考に試作。



白い生地、中には市販のあんを入れ

昔、おばあちゃんがこんなの作ってたな…と思い出しながら。




蒸したてが美味しくて、お店のみんなで食べて

美味しいって言ってくれるもんだから

あんを改良せねば・・・と、市販のあんに工夫した黒糖を混ぜ

私のオリジナル「黒糖あん」ができました。



白いお饅頭は、次に生地に黒糖を混ぜ、黒糖饅頭に。




だんだんエスカレートしてきて、そば粉を使ってそば饅頭

お茶の粉を使えばお茶饅頭、ゆず、みかん、チョコレート…


そして、黒糖饅頭から「かりんとう饅頭」ができます。




面白いくらいにいろんなものができますよ




今日は、お店に行ったら黒糖饅頭を作りましょう









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新メニュー


『野菜入りサザエの旨だし』




ツボの中のお出汁まで、美味しく召し上がっていただけます。


この小さなサザエのツボの中に、お野菜を押し込んで

一緒に調理しますが、な、なんと！

サザエと野菜は相性バッチグー



ご宴会に出していましたが、

この度お品書きをリニューアルするにあたり

『旨だし』も、メニューに入れようと思います。







サラダも人気



　　　　　　（写真は豆腐サラダの単品）

できるだけ外食時のお食事の中にも野菜が取り入れられるよう

一心ではご宴会のお料理に、サラダをお出ししています。

トッピングにチリメンや豆腐などを使います。

ヘルシーで身体にも良いと、お客様に喜んでいただいてます。





あまり更新してませんが、お暇なときにご覧下さい。
http://www6.ocn.ne.jp/~issin/
（一心HP）





当店の営業時間と定休日のお知らせ


ＡＭ11：30～ＰＭ2：00まで

ＰＭ5：00　～　10：00まで


定休日　毎週日曜日
　　　　但し、（日）・（月）連休の場合は月曜日が休み