紫芋まんじゅう

前回の日記に書いた「八幡浜みなっと」で

買い物ついでに買った紫芋の粉。




早速、生地に練りこみ、お饅頭を作ってみました。





ジャ、ジャーン






きれいな紫色が出て、美味しそうに蒸し上がりました。






手作りって、

難しいようで、手間なようで、メンドくさそう・・・






うんにゃ、そんなことはない



売ってるものに近いものが自分でも作れます。

その道のプロにはかないませんが、

私はいろんなものにアタックしていますよ





今はまだ若い私ですが・・・
　　　　　　　　　　…ソウ！マダ若イノヨッ






２人の子供たちには

おふくろの味を覚えておいてもらいたいと思います






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これから先、大将の挑戦が続きそうな

宇和島産の色々な魚の卵のなんちゃってからすみ。
（あくまで宇和島産にこだわります）



通常、ボラの卵で作られる高級珍味「からすみ」。


当店ではそれを同じ製法で
宇和島産カンパチの卵を使い作っています。

　　　　　　　　　　　自家製カンパチ卵のからすみ



鯛の卵でやってみたら・・・（これも宇和島の鯛）

　　　　　　　　　　　自家製鯛卵のからすみ



そこで、今度は宇和島ならでは！ブリの卵で作ってみた・・・

　　　　　　　　　　　自家製ブリ子のからすみ





『野菜入りサザエの旨だし』




ツボの中のお出汁まで、美味しく召し上がっていただけます。


この小さなサザエのツボの中に、お野菜を押し込んで

一緒に調理しますが、な、なんと！

サザエと野菜は相性バッチグー




サラダも人気



　　　　　　（写真は豆腐サラダの単品）

できるだけ外食時のお食事の中にも野菜が取り入れられるよう

一心ではご宴会のお料理に、サラダをお出ししています。

トッピングにチリメンや豆腐などを使います。

ヘルシーで身体にも良いと、お客様に喜んでいただいてます。





あまり更新してませんが、お暇なときにご覧下さい。
http://www6.ocn.ne.jp/~issin/
（一心HP）





当店の営業時間と定休日のお知らせ


ＡＭ11：30～ＰＭ2：00まで

ＰＭ5：00　～　10：00まで


定休日　毎週日曜日
　　　　但し、（日）・（月）連休の場合は月曜日が休み