玉ねぎドレッシング

お友達のkさんに玉葱を頂きました。

とても見事な、みずみずしい新玉です。



トマトにどっさりかけて食べたい
玉ねぎドレッシングを作ることにしました。

材料です

玉ねぎ、小さいもの1個

サラダ油　　100ｇ

味付け酢　　　50ｇ


つくり方

玉ねぎはみじん切りにしてボールに入れておく

サラダ油、酢をみじん切りにした玉ねぎにいれる

1日冷蔵庫に入れておく

私はサラダ油の代わりにオリーブオイル
味付け酢は農協ブランドで

玉ねぎはスライスでもOK

1日事に辛味が抜けて美味しくなっていきます

今朝は夫が朝食を作ってくれたので

私はトマトに玉ねぎドレッシングをしっかりかけてテーブルへ



良い一日のスタートです

母の牡丹餅

春は牡丹の花にかけて牡丹餅
秋は萩の花にかけておはぎ

母が草もちに使う　もち草を入れて
牡丹餅を作ってくれた。



緑色が綺麗で中にはあんこが入っている。

手作りが得意な母

どんなに追いかけても追いつかない

本当にいつも有難う

美味しいご飯

今は物があふれている時代。
だから物よりみんなで楽しい時間。
だから母の日はちょっとごちそう。
いいネタのお刺身で手巻き寿司。
季節のタケノコで煮物とアスパラのサラダ。
5月と言えば新茶。
みんなで一緒に頂きました。

今日の夕食

5月とは言え　長野県はまだ寒い日がある。

どうしてもストーブを片付ける事が出来ない。

今夜の夕飯のおかずは　サバ　のそぼろ

玉ねぎ、人参、生姜、しいたけのみじん切り

それと生のさばをスプーンでほぐしたものをサラダ油で炒め

醤油、砂糖、みりん、酒、味噌、で味付け



ご飯のおかずにはとても合う。

材料を全部みじん切りにするから結構面倒だけど

たまに作りたくなる一品です

サバの写真は大きくしてみてね

天然酵母のパン

天然酵母のパンはあまり好きではなかった。

重たい感じが食感が悪いと思っていた。

ところが最近農協で美味しいものを見つけた。



ちょっとだけ高いけど　手作りだし美味しいからこんなもんかなと思う。

一番のお気に入りはレーズン、オレンジ、クルミが入ったもの。

ごまにさつま芋もいいね。



こんな朝食もたまにはいいかな、です。