酢

夏が近づいてきたからでしょうか？

酸味のあるものが無性に食べたくなりまして。





使い残しの野菜を適当な大きさに切り、保存容器に入れ
合わせ酢(りんご酢、砂糖、塩少々)を注いで、冷蔵庫でひと晩。



にんじん　紫玉ねぎ　パプリカ(赤・黄)を使いました。



思いつきで作った割には、なかなかの出来だったけれど

調味料の分量は控えてないので、同じ味の再現は不可能です・・・