最近ヨーグルトメーカーを買い替えまして。
前のはヨーグルトしか作れなかったんだけど壊れちゃったから、
色んな温度調節ができるやつを買って、
かねてより気になっていた納豆作り。
水につけて柔らかくまで煮た大豆に、
１/４パックの納豆を混ぜて、４５度にして４８時間。
そう。私はこのような実験的料理が大好物。
よくオーガニックなレストランで出される大粒の無添加納豆の出来上がり。
もうパック納豆には戻れない。
朝晩食べる豆豆しい日々。
次は黒豆でやってみよう。
オマケ
昨日は電車で帰ったものの記憶がほぼない・・・
