仕事休んだよぉ～。

　風邪がすごくひどくなって、今日は仕事を休みました。
すっごい忙しい時期なのに申し訳ないわ～。
　寝たり起きたりしながら、来週の単発講座のレシピを打っています。


　昨日の中央公民館でのメニューは、メロンパンとじゃがいも団子の椀物。
メロンパンは、皆さんからのたってのご希望を取り入れました。
　皮にアマンドプードルを加えると、さらに上等な生地になりますよ。

　ジャガイモ・・・の方は仕上げのあんをかける時に思った程薄切り餅が
柔らかくならなくて・・・。申し訳なかったわ。

　もうちょっとお餅が薄かったら溶けたかな？なんて言ってしまってお当番
さんに悪かったですね。ホントごめんなさいね。
　皆さん忙しい中お買い物に走ってくださったのに。

　お餅をあらかじめ白だしあんで加熱すべきでした。もっと臨機応変に
対応しなければ！！　まだまだ細部に目が向いていない証拠です。
反省する事しきりです。
　
　次回は１月！クロワッサンです。４時間でどこまでできるやら？