いよいよ、待ちに待った金曜コース第１回目。
はばたきでは成功しているメニューですが。
オーブンが６台完備している環境と違い、公民館での作業はそれなりに緊張します。
（公民館では、オーブンは３台だけ。）４コース同じメニューで進めますが、それなりに工夫が必要。
パン生地は、クッぺから「ミニクッぺ」に変更。
焼き時間も、型を小さくする事で少し短縮します。
さて、クッペは１０個を12個にした事で。
カロリーは、約２１５ＫＣａｌに。今回は、トッピングの砂糖も控えめにしました。
野菜のバーニャカウダー添えは、
「すご～い！野菜いっつぱ～い
」との声が上がりましたが。
意外にも一人分は、約１６６ＫＣａｌ。緑黄色野菜もふんだんに使っています。
「先生！このミートローフは何ＫＣａｌ？」と聞いて下さった方。
こちらは、約２０８ＫＣａｌです。
全部完食しても（パンは１個にして。筍の白みそ和えも頂いても）、６００ＫＣａｌ台にのメニューです。
ランチメニューとしては、なかなかのバランスではないでしょうか？
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