金曜コースが始まって

　蓋あけて見たらすでに３６名だったの！
火曜日から移った人が２名いらっしゃったしね。

　火曜日コースと違い、こちらは殆ど新しい方ばかり。
特に、２班と３班さんは新人さんだけの班です。

　今日はいつもより柔らかい生地だけれど、皆さん上手に成型されて。

　ふわふわのえんどう豆パンが出来ました。

　専門的な話は少しずつして行きますね。まずは手づくりパンを楽しみましょう。

　帰宅後は打って変わってＰＣ前で難しい顔になる私。
学校に提出する要望書の最終推敲よ。
　仕上がって他の役員さんにＦＡＸ出来たのは、１０時半だった

　いつか昼寝したいわ～。明日は９時半に学校に行って、ぶちかまさないとね！
声帯がまだおかしいから、声にすごみがでちゃうかも？

野菜弁当よ！

夫は通風で、ここ２、３週間足を引きずっています。お酒もタバコも飲まずに生ものいっさいダメなひとだから、体質だと医者に言われています。今朝の弁当は肉抜き酢豚、きんぴら牛蒡、海苔入りだし巻き卵です。(;_;)

明日は金曜日コース

　会長さんが住所の近い人同士を集めて、班決めをして下さいました。

それを基にして私のパン教室の経験者さんを均等に配備。

　う～ん。これでいけるかしら？２．３班さんは新しい人ばかりだけれど。

　火曜コースは１０人位が新人さん。後はベテランさん。
金曜コースはその逆なの！！大丈夫かしら？

　今回のパンは少し柔らかめなので心配です。

火曜日コース 第１回目

　名札の名前は間違えるわ～。鰹節の発注を忘れるわ～。
ほんまに～、なんか一つは忘れている私です。

　でもね、でもね。えんどう豆パン、意外と好評でした。
少し柔らかめの生地だけれど、出来上がりはふわふわ。

　あれって、豆のでんぷん質のせいかしらね。次の日でもしっとり
おいしいのよ～

　サイドメニューはすごく簡単メニューだったから、１１時半には試食タイムに入ってました。
　
　新しい方も雰囲気になじんだかなぁ。

私のお教室は、皆さんとっても協力的な方ばかりなんですよ。

　一年間宜しくお付き合い下さいね！

　会長さん始めお役の皆さん、一年間宜しくお願いします。

　会長さん、名簿を金曜日コースの分まで考えてくださって、ありがとうございました

いよいよ明日は。

　平成１８年度のパン作り基礎コースの取り組みがはじまります。

火曜コースの方々の名札も作ったし！

お買い物を担当のお当番さんは、私のレシピをしっかりとチェック！
「ねえ、青しその分量多くない？」ほんまやほんまや。ごめんごめん。
てな具合よ。
　
　買い物リストから材料がもれてたりで、いつもご迷惑おかけしています。

　調味料よし！エプロンOK ！
　　
　今夜は、早く休もうっと！

成型後、二次発酵はいります。

　試作に試作を重ねました！以前作ったのはサイズが大きいと家族からブ～イングだった。

　今度はサイズをぐっと小さくしました。
どう？今度は豆に見えるかしら？っと娘に見せたら、「うん、うん。っぽい。（豆っぽいの意味）」だって。

　はぁ～。もう１２時だよ～。私しゃ疲れたよ。

　学校に提出する要望書も作成してたしさ。（息子の中学でちょっと問題が勃発して、去年の役員有志で活動しています。）

　シュトーレン風パンも作ったし。

　どちらさまも、おやすみ！！

エンドウ豆パンの試作。

これが一次発酵の生地。生イーストを使ってるからすごい発酵力！向うに見えるのは、シュトーレン風レーズンパン。オレンジピールの酸味も爽やか。グラニュー糖でコーティングしています。

これがさくらんぼの木！

可愛いでしょ。真っ赤な実がね。たわわに成って。でも、今日は丸裸よ。朝早くから鳥さん達がひっきりなしに来てね。すごいの！山鳩なんて丸呑みしてたんだから！一緒に見ていた娘もびっくりよ！

さくらんぼ！

雨続きだけど、庭の新緑が美しいなぁ～って眺めてたら、な・なんと！
あの赤い実ってさくらんぼ？？

　今年は豊作みたいです。すごっい！！

そういえば、２，３日前に実家の父が鳥よけのネットかけてくれてたっけ。

　でも、すごいよ～。この量は。

　実家の両親も来て小雨の中収穫しました。後はネットを外して、鳥さんにもおすそ分け。

　だって、みんな楽しみにしてたみたいだもの。

茄子の揚げびたし

新婚当時は好き嫌いが多かった夫。茄子も大嫌いな食物のひとつでした。でも、今は大好物。健康の事も考えて食べるようになったみたいだけど、でも残さず一人で食べちゃうの。細かく切れ目を入れるのがコツです。