二日酔いかしらん

夜は寒くなりましたねストーブだしたりコタツでぬくぬく作戦です

トマトとこたつに一緒に入るのが好きです
ちゃんと座ってお話の輪に入ってます

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昨日は・・珍しくお客さんが急に来る事になったので
はりきってむーちゃんがご馳走を作ってくれました
トマトと客人と私はコタツで「待て」だった

鶴の恩返しのように途中経過をみたらいけない仕組みになってる
そのお料理の1品がこれで～す。ムーちゃん特製ミルフィーユサラダ


今回は時間も無く冷蔵庫で半日寝かせないとならない所30分でした。

他にチーズの盛り合わせ・生ハムのマリね
ラム肉のステーキ・白身魚のムニエル・海老のうに焼き
ほうとう鍋

乾杯は１本のシャンパンからはじまり
楽しいご飯をいただきけました
全部美味しかったよ～

「待て」は楽ちゃんだったな
でも・・シャンペンを久しぶりに飲んだから
３人で１本なのに・・

そして・・次の日
今でもなんだか～～フワ～してます
どうしましょ～？
きのうの事はあんまり覚えてないな～
朝ムーちゃんが会社に行ったのもあんまり覚えてない
（帰って来て聞いたらちゃんとお見送りしてたらしいけど）
いやね～～夢の中でしてたみたいで・・
トマトの散歩もしてなかったし・・
・・m(__)mねぼすけロミだわん

みなさん～お酒お強いですか？？

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むーちゃんよりのレシピです

ミルフューユサラダ

　スポンジケーキ用サークル大きさ深さは人数により・・・底のプレートが外れる物

　材料　　キャベツ丸ごと1個・トマト大１個・キュウリ１本・ゆで玉子２個・ジャガイモ２～３個・刺身用サーモン適量又はシーチキン１缶・あれば黄色いパプリカ1個・固形のブヨン２個・レモン

ドレッシング・・・フレンチドレッシング・カエンペッパー・レモン

下準備・
・トマト・キュウリ・玉子は輪切りにしておく・・
サーモンも２ミリ位にスライスしておく、又はシーチキンは少し練ってマヨネーズを和えてもよし

・キャベツは丸ごとで包丁で刺して芯を抜く・・一枚づつ丁寧にはがしておく・・サークルの大きさにもよるが１０枚～１５枚・・・・・外側のキャベツの葉は芯が太いのでVの字で芯を切り落としておく

・ジャガイモは皮をむいて小鉢にいれラップをして電子レンジで３～５分かける・・タイムがきたら素早くだしてラップをはがす・・火傷しないよう気を付けて・・ラップ掛けたままだとジャガイモが圧縮され潰れてしまう・・出来上がりは少し硬めで良い・・ジャガイモも３～４ミリにスライスしておく

大鍋に固形ブヨン２個を入れ沸騰させキャベツを一枚づつ入れる・・青みが飛ばないよう煮過ぎない事・・シャキシャキ感が残るように・・煮えたらザル等に揚げキアゲして余熱を取る・・
・冷めたらサークルにキャベツをサークルから根元側を５センチ位はみだして敷き詰める・・何故かは最後にはみ出した部分が最終的に全体をかぶせる用にする為・

・キャベツを敷いたら下準備したジャガイモを一番下でキュウリ・トマトを敷き詰め・・キャベツを敷き・・又サーモン又はシーチキンを敷き・・キャベツを敷き・・玉子・パプリカを敷きキャベツを敷き・・色合いを考えて層を作って行く・・・上まで来たら外側にたれているキャベツをかぶせて・・・・サークル内に入る平皿をかぶせ重しを掛けるか・・平皿の上におわんを乗せ複数の輪ゴムで止めて圧力をかけて・・本来は冷蔵庫で約半日寝かせる・・・サークルから汁がこぼれるので受け皿の上に置く事・・・

ドレッシングはフレンチにレモン汁とカエンペッパー少量を和えて冷蔵庫で冷やして置く・・・・

食べる時にサークルの底を押して取り出し・・プレートの上のまま４～８ピースにケーキの要領で切る・・崩れないよう引き切りにして下さい。

 　　　　　　　　　　　　↑の文はムーチャンが直接書いてくれた文です