☆スピードハヤシライス＆ホタテのカルパッチョ☆

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夏になると食べたくなるハヤシライス。

煮込まなくてもOKのハヤシライスは完熟トマトをすりおろして作ります。

10分で本格的な味にみんな大喜び。

仕上げに入れる、練り辛子が味の決め手でお気に入りレシピ♪

ホタテのカルパッチョを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



７月６日のメニュー

・スピードハヤシライス
・ホタテのカルパッチョ
・ベビーリーフと生ハム、紫玉ねぎのサラダ
・ジュリエンヌスープ
・キウイ







ホタテのカルパッチョ


１．ホタテの貝柱（刺身用）は厚みを半分にスライスし、皿に盛ります。フルーツトマトは角切りにし、ホタテの上に散らします。

２．１の上からオリーブオイルをかけ、マジックソルト（or塩）をふりかけていただきました。




スピードハヤシライス


材料（４人分）
牛こま切れ肉（250gほど　塩、こしょう各少々をもみ込み、小麦粉大さじ１をまぶす）　オリーブオイル（適量）　玉ねぎ（中１個 くし形切り）　にんにく（適宜　粗みじん切り）　完熟トマト（中２個）　練り辛子（小さじ１）　温かいご飯（適宜）

A トマトケチャップ（大さじ４）　ウスターソース（大さじ２～３）

１．オリーブオイルを中火で熱し、牛肉を炒め、玉ねぎ、にんにくを加えて炒め合わせます。

２．全体に油が回ったら火を止め、トマトをすりおろしながら加え、Aも加えて混ぜ、再び火をつけます。

３．中火で数分混ぜながらとろみが出るまで煮、火を止めます。練り辛子を加えて混ぜ、ご飯にかけます。









ベビーリーフと生ハム、紫玉ねぎ、パプリカのサラダ

和風しょうゆドレッシングで。

ジュリエンヌスープ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　晴れ～～～でしゅ

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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