鶏むね肉のごま照り焼き＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮

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鶏むね肉の照り焼きにごまの風味をプラス。

そぎ切りしてフワリとやわらか♪

甘辛いコク満点のたれで、ごはんがすすんじゃう＾＾

材料をお鍋に入れて、強火で炒め煮にするだけ、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を添えた献立です。


２月27日のメニュー

・鶏むね肉のごま照り焼き
・ツナと新玉ねぎの甘辛煮
・大根と生ハムのサラダ
・ほうれん草と厚揚げ、えのきだけのみそ汁
・ごはん

ツナと新玉ねぎの甘辛煮

材料をお鍋に入れて、強火で炒め煮にするだけ。新玉ねぎの甘みがごちそう♪

材料（２人分）
ツナ缶（小 １缶）　玉ねぎ（１個 クシ形に切ってます）　
A だし汁or水（2/3カップ）　砂糖（大さじ１）　しょうゆ（大さじ１～1.5）

１ ツナ缶は軽く缶汁をきります。

２ 鍋に１、Aを入れて強火にかけます。煮立ったら混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。

鶏むね肉のごま照り焼き


A しょうゆ、みりん（各大さじ１と2/3） 砂糖（大さじ1/2 ぐらい）　白すりごま（大さじ１と1/2ぐらい）

１ 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。

２ フライパンに油（適量）を中火で熱し、１の鶏肉を並べ入れて焼きます。裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きにして火を通します。

３ 余分な油を拭き取り、Aを加え、強火にしてフライパンをゆすりながら全体にたれをからめます。

大根と生ハムのサラダ


☆大根はスライサーで薄い輪切りに。生ハムとともに、塩・粗びき黒こしょう（各少々）、オリーブ油・酢（各適量）であえます。仕上げに粉チーズをふります。セロリの葉もプラスして。

ほうれん草と厚揚げ、えのきだけのみそ汁

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。２月３日に１才になりました　いたずら なんにもしてないもん

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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