☆エビフライ＆エリンギとねぎのレモンつゆマリネ☆

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お散歩道に咲くチロリアンランプ（アブチロン）。

花言葉は、“尊敬”、“良い便り”。

久しぶりにエビフライで晩ご飯。

大きなブラックタイガーがお買い得でした。

背わたもなくきれいで、下ごしらえも殻をむいて塩、片栗粉で軽くもみ、

水洗いして拭き、腹に切り目を入れるだけ。

衣をまぶしたら強めの中温に熱した油でカラリと揚げました。

口直しにぴったりな、ねぎのレモンつゆマリネを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



11月12日のメニュー

・エビフライ
・エリンギとねぎのレモンつゆマリネ
・なすの辛みそ炒め
・小松菜の和風スープ
・ごはん








エリンギとねぎのレモンつゆマリネ


A めんつゆ、湯（各適量）　レモン汁（適量）

１．Aは合わせます。エリンギ、ねぎは食べやすく切ります。

２．熱したフライパンや網でエリンギ、ねぎを焼き、熱いうちにAに浸します。









エビフライ


大きくてプリップリのえび。食べごたえありました＾＾簡単タルタルソース（みじん切りゆで卵＋みじん切りパセリ＋マヨネーズ＋すし酢＋塩、こしょう）を添えて。














なすの辛みそ炒め


A みそ、砂糖、酒（各適量）　豆板醤、しょうゆ（各少々）

☆サラダ油でなす、ピーマンを炒め、Aで調味。

小松菜の和風スープ


☆オリーブオイルでみじん切りニンニクを炒め、玉ねぎを加えてしっかり炒め、小松菜を加えて炒め合わせます。だし汁、白だし、酒を加え、ひと煮立ち。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　かわいいお花～

気温差の激しいこの頃

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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