モロヘイヤ

いただきもののモロヘイヤを
料理しました。

人生初モロヘイヤです。

勝手に春菊みたいな外見を
想像していたらバラの葉っぱみたいで
意表を突かれた。

とにかく初なので
どう調理したらよいのか
わからないし予め
くれた方に聞いといた。

「ホウレンソウみたいにお浸しに
　したらいいよ～」とのことだったんで
まずはサッと湯がきお浸し。

それでもまだたくさんあるので
ちくわと一緒にかき揚げにしてみた。

さて、初体験のモロヘイヤのお味は？
かき揚げのほうは揚げたての香りが
シソのようで、食感もそんな感じ。
（シソほど主張しないけど）

一方、お浸しのほうはというと
揚げたモロヘイヤにはなかった
ヌルヌルとした粘りがでていて
ぜんぜん違った食感。

食感といい、味といい、
オクラの葉っぱ版ってかんじ。
このヌルヌルが健康によさそ～

いただかなければ
巡り合わなかったかも知れない食材。
新しい出会いに感謝！