今日は、蒙古料理！！

こんばんは。


疲れが一気に噴き出して来たみたいな感じで、
朝起き上がれないくらいでした。。。
チョットバンコクで頑張り過ぎたんでしょうか？？


でももう月末ですし、山ほど仕事溜まってるし・・・
そして、今日は、先日から誘われていた蒙古料理の日でした。


いや、今月末で、日本に帰国する予定の仲間が、
内モンゴル出身の仲間に　帰るまでにモンゴル料理一度は食べてみたい。
って言ってたらしいんです。

それで、私の方に連絡が入り、とりあえずのみんなへのお誘いして下さい！！
てな感じでした。　お誘いメールを出した都合、私が欠席する訳にも行かず・・・

しかし、日程が決まったのは、金曜日
私は、タイにいて、お誘いメールを送信したのが、金曜日の夜中です。
という事で、お誘いメールをみんなが見たのは、月曜日の朝　昨日です。
さすがにみんな予定が詰まっていて、出席者は、ごくわずか。。。そんな感じでした。


さて、蒙古料理ですが
以前に行った『ゲル』で食事するというような商業的な店じゃなくて
今回は、ホンモノ！！　内モンゴル発展局みたいなところの中での食事でした。

　

何というかお店じゃなくて、隠れ家的なところで、事務所の打ち合わせ室みたいな所に案内され、
出て来たのが、こんな感じの料理です。

まずスープみたいなのに驚かされました。
これ　モンゴル人がいつも飲む『お茶』らしいです。

味は、何と言うか　牛乳スープみたいな感じで、これにバターを少し入れて飲みます。

始めは、これは、えらい所に来てしまった。。。日本人には、厳しそうな感じが・・・
そんな感じでした。

ただ、飲んでみると　これがまた結構美味！！驚きました。
4杯くらい飲んだでしょうか？？　
その他　野菜などなどが出て来ますが、基本モンゴル人は、野菜とか食べないらしいです。肉のみ！！
寒い所なんで、肉を沢山食べないと体が負けちゃうらしいです。。。

そしていよいよメインディッシュです。

　

そう羊肉です。

羊肉ってクセ有るじゃないですか？？
何というか少し臭さが有って・・・　どちらかというと苦手な分野。
でも前回食べた時は、そんなに気になるほどじゃなかったから、イケるかな？？
って、食べてみると・・・

全く臭みがない！！　それどころかムチャクチャ美味！！
羊の脇腹　肋骨部分　そこら辺の肉ですね。

まず、草原の草ばかり食べているから臭みが少ない。
そして、殺し方と血抜きがしっかりされているかららしいです。

殺し方って物騒ですが、出来るだけ一瞬で殺す。
苦しまないように殺すらしいです。。。


いやいやホント美味かったです。

それからモンゴルの事など色々話を聞いて
楽しい会でした。

私的には、かなり蒙古料理で、体力復活したような気がします。