パン教室 ７月11日

７月パン教室。

暑くなってきました。パンも室温にでどんどん発酵します。

焼く気にならない暑さです。。。

 

パンはブルマンブレッド、カレーベーコンロール。デザートはオランジェ・ババロワーズ。

 

●ブルマンブレッド●

角食パンのこと。

ふたをして焼成するので焼き具合がイマイチ分かりません。

奥深いブルマンブレッド（←しゃれた名前だけど角食パン）

●カレーベーコンロール●

この季節カレーは食欲をそそりますな。。。

　　　　

 

板ゼラチンを使ってひんやりデザート。おいしかったです。

 

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