わが家にとって何が何でも一番重要な仕事、”種採り”。
わさびの種は通常、販売されていない。
自分が良いと思う種類の種を自家採種して苗を育て、種を継いでいく。
目指すのは固くこぶが詰まり、形が良く、鮮やかな緑。そして辛くて甘いわさび。
でもまだまだ、まだまだ。
採取した種は今秋、種を蒔き、来春以降山に移植し、約一年かけて大きくなる。
”わさび”と出会えるのは来々春以降。つまりこれから2年後以降。
カメのような歩み…。
何はともあれ、今年も無事に種が取れて良かった！
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
