「埼玉北部はほぼ群馬」・・・群馬県出身のタレント・中山秀征さんがこう断言した
2017年6月1日放送された日本テレビ系列『 秘密のケンミンSHOW』内でのことです
番組では、熊谷市や深谷市など埼玉県北部で、実地検証が行われてました
すると、方言や食べ物など、確かに埼玉よりも「群馬」に近いという驚きの結果が・・・
mash3が生まれた埼玉でもほぼ群馬といわれる地域ですヽ(^o^)丿
そうなると昔から食べていた美味しいものが食べたくなりまする
そう「おふくろの味」っていうもので、それがもつ煮なのです(*^^)v
群馬県はもつ煮が有名な地域なのですよ
群馬県の“ソールフード”と言っても過言ではないくらい、群馬県民から熱愛されてます
ほぼ群馬の地域でも同じです
今回は今シーズン初でしたので1キロほどコトコトと5時間程煮込みました
「もつ煮」とは、牛・豚・鶏などの鳥獣の内臓部分のお肉、すなわち「もつ」を煮込んだ料理ですね
味付けや一緒に煮込むもの等にも決まりはないので、居酒屋さんでは非常にバリエーション豊かです
ビタミンB群、鉄分、亜鉛をはじめとした栄養素が多く含まれていますので、免疫力を高めたり
骨の健康を維持したり等の健康効果が期待できるほか、デトックス効果や美肌も期待できる料理ですよ
ふんわりと柔らかくなるまで煮込んでますから美味いです
ネギをたっぷりオンして一味唐辛子を・・・
ビール片手にいや~旨し！
いつもありがとうです。
＞「もつ煮」は、群馬が発祥の地なのですね。
発祥地なのかは不明ではありますが、群馬県では養豚が盛んのようです。
特に二毛作で米と麦を生産しておりましたし、麦類を多く含んだ飼料で育てられた「上州麦豚」なる
豚も飼育されているそうですよ。
日本一と称されるもつ煮定食が食べれるのは群馬県は渋川市の三国街道沿いにある
「永井食堂」さんは有名です。群馬県内各所に美味しいもつ煮を食べさせてくれるところも
あるようです。ヽ(^o^)丿
mash3さん家では亡き母の味をワイフが再現してくれます。
ほんと感謝の一言です。
寒くなると（夏が終わると）食べたくなりまする。
「もつ煮」は、群馬が発祥の地なのですね。
って、ことは農畜も盛んなのでしょうね。＾＾
こちらに広まってきたのはここ20年前くらいです。
ほんと、よく煮ることによってコクとうまみがでて美味しく頂けますよね。
そして、ネギと一味が最高のハーモニーを奏でてくれるように・・・♫
ほんと、キンキンに冷やしたビールが合いますなぁ～＾＾ｙ
いつもありがとうです。
味噌ベースのもつ煮はビール、焼酎、日本酒と合います。
＞こちらでよく居酒屋であるドテ焼きと似てるみたいですね。
ドテ焼きなる美味いものがあるんですね。
愛知では土手煮というホルモンの煮込みがあります。赤味噌ベースですがこれも美味いです。
＞これはモツではなく牛スジ煮込みですが。
牛・豚・鶏などの鳥獣の内臓部分のお肉ですから、あとは好みですかね。
秋から冬にかけて美味いものがどしどし押し寄せてきそうですね。(*^▽^*)
いつもありがとうです。
埼玉北部はほぼ群馬・・・確かに言われてみればそうなんですよ。
今や愛知県民してますが、方言や食べ物などなど群馬と変わりはしませんでしたもの。(*^▽^*)
もつ煮は煮込めば煮込むほど美味しくなりますよ。
でも、それが手間でなかなか作れませんがね。
我が家ではおふくろの味として伝えていきたい食べ物です。
horibonpapaです。
モツ煮、美味しそうでお酒が進みそう。
こちらでよく居酒屋であるドテ焼きと似てるみたいですね。
これはモツではなく牛スジ煮込みですが。
ここ最近北部埼玉は群馬だと言うのを耳にするようになりました。ケンミンショーでも言ってましたネ。
5時間も煮込まれたのですか？それはきっとモツに味が染み込んでとっても美味しいコトでしょう。ビールが進みますネ〜(^^)