愛西市の中でも旧八開村がレンコン栽培が一番盛んです。
長良川・木曽川をまたぐ東海大橋の東側一帯がレンコン田です。
子供の頃はこのところどころに生えているハスの実を
勝手に失敬して?良く食べたものです。
このおおきな葉の下でレンコンがすくすく育っているはずです。
収穫は秋から冬にかけてだと思いますが、たくさん収穫されて
出荷されることでしょう。でも大変な重労働かと思います。
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