|M273|水道橋『ぽっぽっ屋』で「つけらーめん」を食べた。“異次元”コシ、極上醤油味、具材モリモリ！

水道橋駅ツアーの2回目です。

前回の『かぐら屋』さんのような

スーパーヒット店に当たれるかどうか。


本日はまず『ぽっぽっ屋』さんにお邪魔。

「ぽっぽや」じゃないので発音が難しいですね。



つけ麺を頼もうとしたら、券売機には

「つけらーめん」＠800円と書いてありますね。

「チャーシュー増し」＠150円は安っ！

「麺は温かいの、冷たいの、どちらになさいますか？」

「じゃぁ、冷たい方で！」


待ち時間にカウンターの説明書きを見ていたら、

・野菜多め　・たまねぎ多め　・旨み脂多め　

・たれ多め　・辛味噌多め　・にんにく多め

など「無料増し」のサービスがあるようですね。

「店員がお声かけますのでお待ちください」

とのことで、食べる直前に増し・増しを

伝える方式みたいです。


いやただ、カウンターに座っているときから

とり・とんこつだしのすごくいいにおいが

漂ってきて、久々に「待ち時間に生つば」状態です。



なかなかのビジュアルで到着しました。

つけつゆの旨み脂は二色なのではなくて

半分直射日光を浴びた部分が真っ白の絵柄。



麺は包丁切り中太麺を猛烈に揉んであり、

例えて言えば「“異次元”コシのやよい軒さんの

麺を少し細くした感じ」となります。

噛みちぎる歯ごたえは“ス・ゴ・イ”ですね！

麺量1.5玉程度。


つけつゆは想像していたとおりの

「とり・とんこつだしに醤油のコクが際立つ」

醤油だれでウマッ！

旨み脂も「増し」状態でくどくありません。

液面下に味付けメンマが5～6本で

さりげない気配り上々です。


ゆで野菜は大量盛り、きくらげ1枚、

チャーシューはトロトロチャーシューの

半カットが6枚のり、＠150円ならこれで十分。

大変おいしくいただきました。


板場では黒ハチマキに黒Tシャツ、メガネで細みの

「まるで双子みたいな」若いお兄ちゃんが

ニコニコ働いておりまして、すべての所作

（麺をゆでる→その横でどんぶりを温める

→湯切りと水さらし→トッピング→

つけたれの器の外側をぬぐって出す）が滑らかで、

一幅の絵を眺めているようでした。

目の保養になりました。


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.00

ビジュアル度1.1

味満足度：1.1

量満足度：1.1

SVC満足度：1.1　　

RPR=1.46

“満足”パフォーマンス度は、「『ぽっぽっ屋』は“異次元”コシの極上醤油味！」


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