王子駅東側の『３Qカット』で散髪して、国際興業
バスで赤羽駅方面へ向かいます。お昼は赤羽一番街
の『ひむろ』さんで頂きます。11:15の開店ギリギ
リに来たところ、先客1名でしたので、純野は左奥
のカウンター席へ・・
（5月6日（土））
【Photo by FUJIFILM X100F】
レモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん！
おつまみキクラゲ＠250円はわさび醤油でコリプル
と頂きます！
焼き餃子5ケ＠300円は、いつも通り焼き面ガリサ
ク・皮面チュルプルン・肉餡ジューシーで、今日は
ゆっくり食べたので、肉汁は飛び散りませんでした！
締めの麵を発注します。
「すみません、ごま味噌つけ麺＠890円をお願いし
ます！」
「麺の量は？」
「中盛りで麺カタお願いします！」
「は～い！」
「それに、ハーフチャーシュー2枚＠150円と白ね
ぎ＠100円とニラ＠50円を追加してください！」
「は～い！」
１）当店では、正式名称はひむろ特製つけ麺（特製
味噌ダレ）ですが“ごま味噌つけ麺”で板場さんには
通じます。
２）当店のつけ麺の麺量はゆで上がりで、
並盛り370g
中盛り460g
大盛り555g
特盛り740g
となっております！つけ麺は中盛り無料です！
３）当店では、以前は厚さ5㎜×長径12㎝×短径8㎝
の長丸サイズを“ハーフチャーシュー”と呼んで出し
ていましたが、最近は細長くなって厚さを増して出
しているようで、純野的にはどちらもOK牧場です！
素晴らしいビジュアルで到着です！ごま味噌ダレの
つけつゆはいつも通りドロドロで、デフォルトの焦
がし揚げと追加のニラがいい香り！白ねぎが別盛り
となっております！
ゆで・水さらし後の太めの中細ちじれ麺が半透明に
キラキラ輝いております！麺カタでお願いして“ガ
シツルン”としたコシが強化され、結構なお点前で
す！のり1/4枚・メンマ・ワカメがおとなしく控え
ております。
元味で軽く頂いた後は、刻みにんにくと唐辛子粉を
たっぷりかけた“ニンカラ味変”でコク辛旨く頂きま
した！ごちそうさまです、また今度！さぁ、アピ地
下の『山助』さんでお買物・・
＊＊純野のつぶやき＊＊
１）隣に座った60～70くらいのご夫婦が、厨房の
“がっつん、がっつん！”という大きな音を気にして
いたみたいなので、純野が見た通り、
「豚の骨の“ゲンコツ”をたたき割っている音ですよ！
おいしいスープになるための音ですよ！」
と伝えてあげたら、“ふむ、ふむ”と相槌を打ってお
られました。
２）帰りがけに板場の兄貴と
「ごちそうさま！忙しいから今度来るのは6月かな・・」
「え～っ？そのころまで店をやってるかな？」
と、相変わらずニコニコしながらキッツいこと言う
もんな～！
「こっちも、店に来る道順を忘れていないか心配だ
よ！」
くらい言ってやればよかったかな・・ぶつぶつ・・
【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】
諸費高騰の折、基準価格＠850円で計算してみます。
割安感 ：1.08
ビジュアル度1.2
味満足度：1.2
量満足度：1.2
SVC満足度：1.2
RPR=2.24
＜満足・満腹レベルの評価＞
『ひむろ』の“ごま味噌つけ麺（中盛り・麺カタ）
のハーフチャーシュー2枚・白ねぎ・ニラ増し”は、
・ガシツルンとした剛強コシの麺！
・麺量は中盛り（無料）でゆで上がり400g！
・トッピングはデフォルトで、麺皿にハーフチャー
シュー1枚・ワカメ・メンマ・のり1/4枚！つけつ
ゆの方に焦がし油あげ！
・追加トッピングでハーフチャーシュー2枚・白ね
ぎ爆盛り・ニラたっぷり！
・つけつゆはごま味噌がドロドロでかなりのドロコ
ク！刻みニンニク・一味唐辛子のニンカラ味変が
たまりません！
ラーメンパフォーマンス率RPRが2.0を超えており
ます。ドロコクのごま味噌つけつゆが剛強コシの麺
に絡みついて、追加チャーシューのコスパも最高で
す！
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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞
バスで赤羽駅方面へ向かいます。お昼は赤羽一番街
の『ひむろ』さんで頂きます。11:15の開店ギリギ
リに来たところ、先客1名でしたので、純野は左奥
のカウンター席へ・・
（5月6日（土））
【Photo by FUJIFILM X100F】
レモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん！
おつまみキクラゲ＠250円はわさび醤油でコリプル
と頂きます！
焼き餃子5ケ＠300円は、いつも通り焼き面ガリサ
ク・皮面チュルプルン・肉餡ジューシーで、今日は
ゆっくり食べたので、肉汁は飛び散りませんでした！
締めの麵を発注します。
「すみません、ごま味噌つけ麺＠890円をお願いし
ます！」
「麺の量は？」
「中盛りで麺カタお願いします！」
「は～い！」
「それに、ハーフチャーシュー2枚＠150円と白ね
ぎ＠100円とニラ＠50円を追加してください！」
「は～い！」
１）当店では、正式名称はひむろ特製つけ麺（特製
味噌ダレ）ですが“ごま味噌つけ麺”で板場さんには
通じます。
２）当店のつけ麺の麺量はゆで上がりで、
並盛り370g
中盛り460g
大盛り555g
特盛り740g
となっております！つけ麺は中盛り無料です！
３）当店では、以前は厚さ5㎜×長径12㎝×短径8㎝
の長丸サイズを“ハーフチャーシュー”と呼んで出し
ていましたが、最近は細長くなって厚さを増して出
しているようで、純野的にはどちらもOK牧場です！
素晴らしいビジュアルで到着です！ごま味噌ダレの
つけつゆはいつも通りドロドロで、デフォルトの焦
がし揚げと追加のニラがいい香り！白ねぎが別盛り
となっております！
ゆで・水さらし後の太めの中細ちじれ麺が半透明に
キラキラ輝いております！麺カタでお願いして“ガ
シツルン”としたコシが強化され、結構なお点前で
す！のり1/4枚・メンマ・ワカメがおとなしく控え
ております。
元味で軽く頂いた後は、刻みにんにくと唐辛子粉を
たっぷりかけた“ニンカラ味変”でコク辛旨く頂きま
した！ごちそうさまです、また今度！さぁ、アピ地
下の『山助』さんでお買物・・
＊＊純野のつぶやき＊＊
１）隣に座った60～70くらいのご夫婦が、厨房の
“がっつん、がっつん！”という大きな音を気にして
いたみたいなので、純野が見た通り、
「豚の骨の“ゲンコツ”をたたき割っている音ですよ！
おいしいスープになるための音ですよ！」
と伝えてあげたら、“ふむ、ふむ”と相槌を打ってお
られました。
２）帰りがけに板場の兄貴と
「ごちそうさま！忙しいから今度来るのは6月かな・・」
「え～っ？そのころまで店をやってるかな？」
と、相変わらずニコニコしながらキッツいこと言う
もんな～！
「こっちも、店に来る道順を忘れていないか心配だ
よ！」
くらい言ってやればよかったかな・・ぶつぶつ・・
【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】
諸費高騰の折、基準価格＠850円で計算してみます。
割安感 ：1.08
ビジュアル度1.2
味満足度：1.2
量満足度：1.2
SVC満足度：1.2
RPR=2.24
＜満足・満腹レベルの評価＞
『ひむろ』の“ごま味噌つけ麺（中盛り・麺カタ）
のハーフチャーシュー2枚・白ねぎ・ニラ増し”は、
・ガシツルンとした剛強コシの麺！
・麺量は中盛り（無料）でゆで上がり400g！
・トッピングはデフォルトで、麺皿にハーフチャー
シュー1枚・ワカメ・メンマ・のり1/4枚！つけつ
ゆの方に焦がし油あげ！
・追加トッピングでハーフチャーシュー2枚・白ね
ぎ爆盛り・ニラたっぷり！
・つけつゆはごま味噌がドロドロでかなりのドロコ
ク！刻みニンニク・一味唐辛子のニンカラ味変が
たまりません！
ラーメンパフォーマンス率RPRが2.0を超えており
ます。ドロコクのごま味噌つけつゆが剛強コシの麺
に絡みついて、追加チャーシューのコスパも最高で
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