新宿伊勢丹７F『分とく山』に久々のお邪魔。3人組のおっさんが懐石コース“華霞（はながすみ）”を発注し、終盤のあわびのチーズ焼きと締めの北海道産ウニの炊き込みご飯がうますぎた！

3人組のおっさんで久々に会おうということになり

まして、遅めの新年会をかねて新宿伊勢丹７F『分

とく山』の店頭で待ち合わせにしたら11時オープン

の10分前で15人くらい並んでいてひえ～っ！副隊

長が先に来ていて、時間を間違えた隊長を呼び出し

たところ、ちょうど我々の番になったところで全員

集合。

（2月17日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



前回4年前に来たあとで、店を気に入った副隊長が常

連になったらしく、府中から新宿まで結構通っていた

らしいです。

「いつも一番安い分霞（わけがすみ）コースにしてい

るけど今日はその上の華霞（はながすみ）コースにし

てみない？」

という提案があり、隊長も純野もOK牧場です！なお、

本日はコースメニューをもらわないで食べ始めたので、

食材の説明と写真の順序は一部なんちゃってとなりま

す。



生ビールで乾杯～！



白魚の天ぷらを菜の花の辛し和えにのせて玉子のミモ

ザをかけてあってうまっ！



お造りはマグロと鯛でうまっ！トイモガラのスライス

を出してくれるのは東京では珍しい。



この段階で三人とも冷酒に突入しまして、

＊純野は八海山

＊副隊長は田酒

＊隊長は鍋島

で絶好調～！



・焼き魚

・魚ほぐし身、崩し豆腐、ホウレンソウを混ぜて固め

　て冷やしたヤツ（？）

・おぼろ昆布をのせたモズク酢

全部うまっ！



板場さんからサービスの塩辛を頂いて、感謝・感謝！



椀物は片面を炙ったホタテ・新筍・白キクラゲでうま

～い！



『分とく山』のコース料理名物の“あわび焼”でござい

ます！純野と副隊長はチーズ焼き、隊長は醤油焼きで

楽しみました！目いっぱいかかった干し海苔とご飯を

平たく伸した揚げせんべいがうまっ！



締めのご飯は北海道産ウニがこれでもかと入った炊き

込みご飯でございます！



常連になった副隊長が、店長さんに、

「うちの隊長は手料理が好きで、包丁何十本も持って

いるらしいよ！」

と伝えたところ、店長さんがマイバッグから磨き抜か

れたマイ包丁を見せてくれてスゲ～！刃物好きな隊長

は目がキラキラ輝いていました！



小皿の特製醤油だれをかけたウニご飯がうますぎる～！

三人とも三杯は食べて、お鍋は空になりました！漬物

の中の皮つき山芋の浅漬けは初めて食べたけどうまっ！

隊長はうますぎる味噌汁をお替り（有料）しておりま

す！



デザートはカットイチゴと初めて食べたイチゴの水よ

うかんがうま～い！最初から最後まで大変おいしく頂

きました。昼から生ビのあと冷酒二合以上飲んで、三

人とも頭クラクラです！税込みで一人＠12400円の

飲み会でした！ごちそうさまです、また今度！さぁ、

地下食品売り場でお買物・・

↓ランキングに参加中。ぽちっとお願いします

にほんブログ村
＜ありし日のくいだおれ太郎＞